暁製麺ラーメン（アクセス・マップ・メニュー・・・）

暁製麺

暁製麺（アクセス・マップ・メニュー・・・）情報を紹介しています。暁製麺は近鉄橿原線の田原本駅・近鉄田原本線の西田原本駅北東に位置しています。暁製麺は京都府京都市から奈良県奈良市を経て、和歌山県和歌山市に至る国道24号沿いにあり、自動車利用者には交通の便がよいラーメン店です。北側には天理ラーメンの店舗もあります。

【暁製麺　アクセス・マップ】
場所・・・奈良県磯城郡田原本町阪手138-3
最寄り駅・バス停・・・田原本駅（徒歩約15分）、西田原本駅（徒歩約17分）

アクセス路線は次の通りです。
*近鉄橿原線・近鉄田原本線
路線・時刻表・運賃チェック

【暁製麺　営業時間・定休日（要確認）】
平日・11:00～14:00・18:00～21:00
土・日・祝日・11:00～14:45・18:00～21:00
水曜日（祝日の場合、翌日）は定休日です。

【暁製麺　メニュー・価格（要確認）】
魚介だしらぁ麺（細麺・あっさり系）710円、鶏豚だしらぁ麺（中太麺・まったり系）710円、担々麺（中太麺・優しいピリ辛ゴマ風味）740円、汁無し担々麺（麺1.5玉のボリューム＋温泉玉子）740円、数量限定
白ごはん150円、チャーシュー丼300円、奈良の卵かけごはん（米は奈良県産の「ひのひかり」・卵は大宮農場（橿原）直送「赤鶏卵」・たれは井上本店「黒豆イゲタ醤油」）200円
替え玉100円、味玉100円、豚チャーシュー（1枚）100円、鶏チャーシュー（3枚）100円

【暁製麺　歴史・簡単概要】
暁製麺（あかつきせいめん）は2014年（平成26年）7月21日に営業を開始しました。オーナーは製菓専門学校で学び、パティシエとして働いていたが、その後料理の世界を経て、ラーメン店を開業しました。暁製麺は味覚でけでなく、視覚でも満足できるラーメン店です。スープは大自然で育った「奥三河どり」を手間暇掛けて炊きだした鶏白湯がベースになっています。出汁には鯖・メジカの厚切り節・昆布・煮干しが使われ、かえしには江戸時代から続く奈良の老舗・イゲタ醤油に魚介を漬け込んでいます。麺は自家製で、店舗に併設された製麺所で、その日の気温・湿度によって加水率を調整しています。麺には粗挽きし、ローストした全粒粉が練り込まれ、スープによく絡むようになっています。
*参考・・・暁製麺（アクセス・マップ・メニュー・・・）

【暁製麺　連絡先（要確認）】
電話番号・・・0744-39-9071
暁製麺twitter（ツイッター）

【暁製麺　おすすめ散策ルート】
暁製麺からは最寄駅近くで、南西にある世界遺産である本誓寺・浄照寺を散策するのがおすすめです。また西側を西側に流れている寺川沿いを散策するのもおすすめです。

【暁製麺　備考（駐車場・座席・・・）】
*駐車場あり11台
*全席禁煙
*23席（カウンター13席、テーブル2人×5卓）
*カード不可・電子マネー不可